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커피

스타벅스 역사 창업부터 현재까지 이야기

by 탐나는 한잔 2024. 3. 10.
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스타벅스 역사이야기

스타벅스 역사 

스타벅스의 탄생 부터 현재까지

스타벅스는 1971년 미국 워싱턴 시애들 파이크 플레이스 어 시장에 첫 오픈된 커피 체인점입니다.
스타벅스는 처음 창업자는 제리 볼던드원(Jerry Baldwin), 지브 싱글(Zev Siegl), 그리고 고든 보커(Gordon Bowker) 세 명은 샌 프리시스코 대학 시절 알게 된 사이인데 이 세명은 유럽식 커피 로스팅 기법을 미국에 전파하던 알프레드 피트로 부터 커피에 대해 배워 스타벅스를 세명이서 공동 창업 하게 됩니다.

스타벅스 이름의 탄생 

스타벅스라는 이름을 가지게 된 이유는 유명한 소설 모비딕에 등장하는 포경선 피쿼드 호의 스타벅이라는 일등항해사 이름에서 가지고 왔습니다. 스타벅에서 S를 붙여 상표 이름이 스타벅스로 지어지게 됩니다. 스타벅스 최고 경영자 하워드 슐츠는 스타벅스라는 이름은 친근하면서도 신비한 느낌이 나며 서비스, 약속등 과 잘 어울리는 이름이었다고 온워드(저자 하워드 슐츠) 책에서 이런 말이 적혀 있습니다.

스타벅스 로고의 탄생

스타벅스의 로고는 신화 속 나오는 인물로 세이렌을 로고로 사용했습니다. 세이렌은 뱃사람들 홀려 바다가 빠트려 죽이기도 하고 매혹적인 노래로 사람들을 홀리게 만들었다고 전해지고 있어요. 스타벅스가 처음 시애틀 어 시장 쪽에 생겼을 때는 뱃사람들이 이용하는 커피전문점이었다고 합니다. 아마 어시장 주변에 첫 개업을 하다 보니 세이렌의 역사 이야기를 커피에 접목시켜 매혹적인 커피향과 커피로 홀리게 만들어 이곳을 찾게 만들겠다는 의지가 아니었나 싶기도 합니다.

밑에 링크는 스타벅스 로고 이야기와 1971년 로고부터 현재까지 스타벅스 역대 로고를 다운로드할 수 있는 파일들을 올려 둔 링크입니다.

2024.03.10 - [탐나는 커피] - 스타벅스로고 다운로드 1971로고 현재 스벅로고

 

스타벅스로고 다운로드 1971로고 현재 스벅로고

스타벅스 로고 신화 속 인물 세이렌 이야기 스타벅스를 좋아하는 사람들 대부분 스타벅스 로고를 사랑하고 있는데요. 다들 아시다시피 어떤 제품을 스타벅스 로고만 붙이면 상품성이 크게 올라

goddessul.com

 

하워드슐츠 스타벅스 최고경영자

스타벅스의 발전

스타벅스가 기업적 가치를 가지게 된 것은 1982년 스타벅스는 하워드 슐츠라는 기업인이 합류하게 되면서 마케팅적인 부분에서 발전하게 됩니다. 하지만 하워드슐츠와 의견이 맞지 않는 부분들이 많아서 잠시 주춤 했다가 1987년 하워드 슐츠가 인수되게 되면서 이 시점으로 스타벅스는 큰 발전과 성장을 하게 됩니다. 하워드 슐츠는 스타벅스를 세계적인 기업으로 확장시키는데 큰 역할을 하게 되는데 이탈리아의 에스프레소를 기반을 두고 카페들을 변화 시켜 아메리카와 유럽인들을 사로잡으며 아시아까지 사로잡았습니다. 1995년도에는 뉴욕 증권거래소에 상장이 되었으며 현재 전 세계적으로 확장하고 있는 중이기도 합니다.

하워드 슐츠 CEO 이야기

스타벅스 최고경영자 하워드 슐츠는 처음부터 금수저일것이라는 생각하지만 하워드 슐츠는 어린시절이 좋지 않았습니다. 뉴욕 부르클린의 빈민가에서 태어나 사람들에게 무시를 당했고, 도박판으로 변한 집에 싫어 계단에 웅크리고 있던 어린시절 부터 대학 입학 후 대학생활을 포기 하기 싫어서 피를 팔아 학비를 마련하고 했던 어려웠던 시절이 있었다.


이후 하워드 슐츠는 1975년 노건 미시건 대학교에서 비즈니스 학사 하위를 받고 제록스사에서 3년간 마케팅 분야를 맡으며 세일즈맨으로 일을 하게 됩니다. 실적이 좋았던 하워드 슐츠는 그의 마케팅 능력을 인정받아 스웨덴 회사 해마 플라스트에서도 마케팅과 관리에서도 인정받게 되면서 부회장으로 승진이 됩니다.

 

마케팅으로 인정을 받던 하워 슐츠는 우연한 기회에 스타벅스 커피 맛에 반해 1982년 부회장 자리를 내어주고 4개밖에 없던 작은 스타벅스 마케팅 책임자로 들어가게 됩니다. 마케팅을 맡은 슐츠는 1983년 이탈리아로 출장을 갔다가 이태리의 카페 문화와 뛰어난 에스프레소 맛에 반해 스타벅스에 도입하려고 경영진을 설득 시켰으나 그러지 못하고 1986년 시애틀에 자신이 원하던 방식의 일 지오날레 라는 카페를 오픈하게 됩니다.

 

일 지오날레의 카페가 성공을 거두며 1987년 8월 스타벅스를 인수하여 회장 겸 최고경영자가 되며 이때부터 하워드 슐츠는 자기만의 경영 철학과 함께 자신의 마케팅 능력이 부합되어 10년 만에 전 세계적으로 스타벅스라는 이름을 알리게 되면서 스타벅스는 고급 커피 브랜드로 전 세계로 뻗어나가게 됩니다.

스타벅스 마인드

스타벅스의 마인드

1987년 스타벅스를 인슈 하면서 슐츠는 스타벅스를 가장 안전한 3의 장소로 만들겠다는 목표를 가지고 있었습니다. 첫 번째의 안전한 장소가 집이라면 두 번째는 학교와 직장, 세 번째는 스타벅스 카페로 만들겠다는 목표를 가지고 있었고, 질 좋은 원두, 커피, 상품 등 어떤 누구에게도 공평하게 제공되는 기업이 되고자 노력하였고 현재 스타벅스는 그의 철학적 목표에 도달하지 않았나 싶습니다.

현재 우리나라에서도 세 번째로 안전한 장소가 카페가 아닐까라는 생각도 드는데요. 집, 직장 그다음으로 편안하게 책을 읽고 친구들과 함께 커피를 마시며 작은 소모임을 할 수 있는 공간으로 정서적인 공감을 나누며 커피 한잔의 감성적인 분위기를 누릴 수 있는 스타벅스 카페로 인식이 되었습니다. 

스타벅스의 복지

스타벅스의 최고의 경쟁력을 직원 복지이기도 한데요. 스타벅스만의 직원 훈련 프로그램이나 교육 프로그램이 잘 짜여 있습니다. 직원들의 얼굴은 회사의 얼굴이자 같은 동업인으로 직원들에게 주인의식을 심어주며 스타벅스만의 자부심을 가지고 일할 수 있도록 많은 혜택과 복지를 지원하고 있어요. 최초 비정규직에게도 종합 의료 혜택을 지원하며 1991년에는 전 직원에게 스타벅스 주식을 무상으로 지원했을 만큼 직원들을 챙기고 아끼는 마음이 있었기에 스타벅스는 이직률이 가장 낮은 대기업으로 명성이 높아졌습니다.

스타벅스 기업의 사회적 책임

스타벅스 CEO 하워드 슐츠는 영업이익을 사회와 나누고자 커피 농장이 있는 지역에서 자선 활동을 펼치고 공정무역을 실시 하고 있으며 정당한 이익이 돌아갈 수 있게 지속 가능한 거래를 점차 늘려가고 있습니다. 공정무역 인증 커피를 유통 및 로스팅하고 있으며 공정한 가격으로 커피 원두를 구매해, 전 세계 커피 농가의 경제적 자립을 지원하고, 이들의 지역사회와 환경을 보호한다는 점에서 공동의 목표를 추구하고 있습니다. 

 

탄소 줄이기에 앞장서 2018년 종이빨대와 나무스틱을 전국 매장으로 확대 하면서 친환경 소재로 변경 해왔습니다. 또한 매장에서 텀블러에 음료를 구매하게 되면 400원 할인과 에코빌을 증정하여 고객들에게 더 많이 해택을 주고 있습니다. 

이와 더불어 스타벅스 코리아는 2010년부터 지구촌 기후변화 방지를 위한 전등 끄기 캠페인 ‘Earth Hour’에 동참하고 있습니다. 스타벅스는 영업시간 1시간 동안 최소 조명만을 남겨둔 채, 전국 매장의 간판 및 창가 조명을 소등하여 시간당 100W씩 하루 총 300W 이상을 절전하였고, 전국 매장에서 두 달간 약 1,000만 W 이상의 전력 절약에 도전하는 활동을 실시하였습니다.

 

스타벅스는 4년간의 연구로 재생지를 활용한 1회용컵 제조에 성공하였으며, 그 결과 2007년 한 해 110만 그루의 나무와 900 가족의 일 년간 에너지 사용량에 해당하는 자원을 아낄 수 있었다고 했습니다. 향후 전 세계 스타벅스 매장에서 머그컵 사용을 표준으로 제정할 계획이라고 합니다. 

우리나라스타벅스 문화

우리나라에도 스타벅스가 한 블록 건너서 하나가 있을 정도로 카페가 많이 있고 우리나라에 수많은 카페가 있지만 그중 가장 있기 있는 커피 브랜드가 아닐까 싶습니다.
우리나라 카페 문화에는 카페에서 소모임도 진행하지만 비즈니스 및 공부를 하는 사람들도 많이 있는데요. 여기서 신기한 것은 우리나라는 자리를 맡아 놓는다고 휴대폰과 노트북 가방을 두고 화장실을 가거나 주문을 하는데 소매치기 없이, 건들지 않도록 서로 그 자리를 지켜주기도 합니다. 이 또한 우리나라의 국민 의식이 우리나라만의 카페 문화를 만든 것 같아요. 우리나라에 소매치기가 다른 나라에 비해 없는 것은 "우리나라 국민성" 개인적인 도덕관념이 시민의식 수준 높아서 그런 게 아닌가 싶어서 국민 자부심이 생기는 점이기도 해요.

마지막 스타벅스 이야기 끝내며 

스타벅스는 모든 관리와 판매까지 스타벅스 직영점에 관리를 합니다. 개인사업자가 아닌 오로지 직영에서 직영 스토어만을 오픈하며 관리하기 때문에 환경, 직원들의 관리, 서비스가 한결같고 매장에서 서비스를 이용할 때 눈치가 보일 필요가 없어 더 편한 스타벅스를 찾게 되는 이윤인 거 같습니다. 시애틀에 한 개의 카페로 창업한 뒤 10년 만에 전 세계에 스타벅스를 알리며 고급 브랜드로 자리 잡은 스타벅스는 현재까지도 많은 발전을 추구하고 있으며 앞으로의 발전도 기대를 해봅니다.

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