반응형 커피원두2 커피원두 로스팅별 맛 커피로스팅 중요성 원두 로스팅 커피원두 로스팅 중요성 좋은 원두라도 로스팅을 적절하게 하지 못한다면 커피맛을 망칠수도 있습니다. 커피 원두를 로스팅은 맛있는 커피맛을 결정짓는 아주 중요한 단계로 커피맛에 큰 변화를 줄 수 있습니다. 원두가 완전하게 로스팅이 되었을때 우리가 알고 있는 커피콩으로 변신하게 되는데 로스팅을 하는 과정에서 적절한 온도와 가열시간에 따라 커피맛이 결정되고는 합니다. 커피의 로스팅의 중요성 커피의 중요성은 다양한 커피 원두만의 특성을 강조하고 자신만의 시그니처 스타일로 만들 수 있는 장점이 있습니다. 각 지역에서 생산된 커피 원두는 지역특성에 따라 토양, 기후, 고도 등에 영향을 받은 원두이기 때문에 이러한 특성을 살려 커피 로스팅을 한다면 아주 맛있고 향과 맛이 풍부한 커피를 얻어낼 수 있습니다... 2024. 3. 12. 커피원두종류 알아보기 아라비카,로부스타,리베리카 커피원두 종류 커피콩 3가지 종류 아라비카, 로부스타, 리베리카 원두 3가지로 특징에 대해서 알아보는 시간을 가지려 합니다. 아라비카 커피는 총 생산량 70% 정도에 해당하며 로부스타는 30% 정도 차지합니다. 그해 비해 리베리카 커피는 2%로 수요가 적지만 아시아에서 생산, 공급, 수요 전부를 담당하고 있기도 합니다. 크게 아라비카와 로부스타로 나뉘며 서로의 특징 차이가 도드라지게 나타나기 때문에 두 가지에 대해 간단하게 정리 해봤습니다. 아리바카 원두 커피의 나무 특성상 고도가 높을 수록 커피 나무는 천천히 자라가 되는데 여기서 원두에게 미치는 영향이 크다고 보시면 됩니다. 고산지대에서 천천히 자라다 보니 커피향과 맛이 다양하며 풍성한 향과 맛을 가지고 있습니다. 커피 원두중 가장 인기있는 품종으로 .. 2024. 3. 3. 이전 1 다음 반응형
