반응형 분류 전체보기24 커피원두 로스팅별 맛 커피로스팅 중요성 원두 로스팅 커피원두 로스팅 중요성 좋은 원두라도 로스팅을 적절하게 하지 못한다면 커피맛을 망칠수도 있습니다. 커피 원두를 로스팅은 맛있는 커피맛을 결정짓는 아주 중요한 단계로 커피맛에 큰 변화를 줄 수 있습니다. 원두가 완전하게 로스팅이 되었을때 우리가 알고 있는 커피콩으로 변신하게 되는데 로스팅을 하는 과정에서 적절한 온도와 가열시간에 따라 커피맛이 결정되고는 합니다. 커피의 로스팅의 중요성 커피의 중요성은 다양한 커피 원두만의 특성을 강조하고 자신만의 시그니처 스타일로 만들 수 있는 장점이 있습니다. 각 지역에서 생산된 커피 원두는 지역특성에 따라 토양, 기후, 고도 등에 영향을 받은 원두이기 때문에 이러한 특성을 살려 커피 로스팅을 한다면 아주 맛있고 향과 맛이 풍부한 커피를 얻어낼 수 있습니다... 2024. 3. 12. 스타벅스 역사 창업부터 현재까지 이야기 스타벅스 역사 스타벅스의 탄생 부터 현재까지 스타벅스는 1971년 미국 워싱턴 시애들 파이크 플레이스 어 시장에 첫 오픈된 커피 체인점입니다. 스타벅스는 처음 창업자는 제리 볼던드원(Jerry Baldwin), 지브 싱글(Zev Siegl), 그리고 고든 보커(Gordon Bowker) 세 명은 샌 프리시스코 대학 시절 알게 된 사이인데 이 세명은 유럽식 커피 로스팅 기법을 미국에 전파하던 알프레드 피트로 부터 커피에 대해 배워 스타벅스를 세명이서 공동 창업 하게 됩니다. 스타벅스 이름의 탄생 스타벅스라는 이름을 가지게 된 이유는 유명한 소설 모비딕에 등장하는 포경선 피쿼드 호의 스타벅이라는 일등항해사 이름에서 가지고 왔습니다. 스타벅에서 S를 붙여 상표 이름이 스타벅스로 지어지게 됩니다. 스타벅스 최고.. 2024. 3. 10. 스타벅스로고 다운로드 1971로고 현재 스벅로고 스타벅스 로고 신화 속 인물 세이렌 이야기 스타벅스를 좋아하는 사람들 대부분 스타벅스 로고를 사랑하고 있는데요. 다들 아시다시피 어떤 제품을 스타벅스 로고만 붙이면 상품성이 크게 올라간다는 걸 알고 계실 것 같아요. 2020년 스타벅스 서머 레디 백을 기억하시나요? 정말 대란이었죠 연차를 내고 가방을 받기 위해 새벽부터 줄을 서거나 텐트를 치고 기다리시던 분들도 많이 있었어요. 현재도 스타벅스 로고가 붙여진 상품이라면 다들 너 나 할 것 없이 사랑받고 있습니다. 글 맨 밑 하단으로 내려 가시면 보면 스타벅스 로고 초장기 로고부터 현재 로고까지 심볼과 Ai ,Png 로고까지 파일 첨부가 되어있습니다. 스타벅스 로고 인물 스타벅스 로고는 고대 그리스 신화에 나오는 인물로 세이렌 (Siren)라는 여자 요정?.. 2024. 3. 10. 카플라노 휴대용 커피 그라인더 커피메이커 카플라노 Cafflanp 클래식 올인원 커피메이커 언제 어디서나 커피콩과 따뜻한 물만 있으면 되는 일체형으로 되어 있는 커피 메이커입니다. 분쇄 정도를 설정하여 원하는 분쇄로 갈아 줄 수 있고 가 반영구 드립퍼도 함께 있기 때문에 언제 어디서 맛있는 핸드드립 커피를 즐길 수 있는 일체형으로 되어있는 핸드드립에 최적화되어 있는 커피 메이커 제품입니다. 캠핑을 가거나 낚시 또는 외부에서 일상을 즐길 때 감성 있게 커피를 즐길 수 있는 휴대용 커피 메이커입니다. 휴대용 일체용 핸드드립커피 일단 제품은 4가지로 분리가 됩니다. 텀블러가 커피포트가 되고 그 안에는 커피 빈을 분쇄할 수 있는 세라믹 그라인더와 커피를 담을 수 있는 스테인리스 커피 필터가 함게 있습니다. 마지막 커피 텀블러 뚜껑에 작은 구멍이 있는데.. 2024. 3. 9. 스타벅스 정용진 추천메뉴 요약정리 정용진회장승진 스타벅스 정용진 추천메뉴 재벌들은 과연 어떤 커피를 마실까? 스타벅스에 가면 어떤 음료를 주문할까? 궁금할 때가 한 번씩은 있지 않았을까 생각이 듭니다. 삼성가 이재용 회장님과 이부진 사장님도 스타벅스에 가실까?라는 생각이 들 때도 있어요. 이번에는 신세계 부회장님의 재벌 2세 용진이 형이 어떤 음료를 주문하고 즐겨 마시는지 알아보려고 해요. 우리의 용형 신세계부회장님이 추천하는 스벅 메뉴 3가지를 소개해 드리겠습니다. 저도 이 3가지 메뉴들을 즐기고 있는데 정말 맛있고 적극 추천드려요! 스타벅스 자몽허니블랙티 일명 자허블이라고 불리는 자몽허니블랙티는 명칭이 가끔 헷갈릴 때도 있습니다. 허니자몽블랙티? 자몽허니블랙티? 그래서 여러분도 자허블로 기억하고 계신다면 자몽, 허니, 블랙 티로 바로 탁 알아채실 .. 2024. 3. 8. 스타벅스 사이즈별 용량 트란타 사이즈 까지 스타벅스 사이즈 스타벅스 사이즈는 이탈리아어에서 의미를 가지고 왔습니다. 스타벅스 사이즈가 여러 개 있어서 헷갈리거나 어떤 사이즈로 주문할지 고민이시라구요? 그럼 밑에 정리해둔 사이즈별 용량을 보시고 주문해 보세요. 스타벅스 또는 일반적으로 평준화된 사이즈로는 보통 톨 사이즈에서 그란데 사이즈로 주문을 하지만 커피를 좋아하고 사랑하는 분들이라면 벤티를 주문하는 경우도 많습니다. 사람들과 만나는 모임 장소에 갔을 때는 그란데 사이즈가 이야기 나누면서 음료를 마시기 적당한 용량이기도 해요. 여행을 갈 때는 벤티 사이즈나 트렌타 사이즈를 픽업해서 가기도 합니다. 음료도 용도에 맞게 음료 사이즈를 주문하시면 보다 실용적이게 음료를 마실 수 있다는 장점이 있어요. 스타벅스 사이즈별 용량 숏 Short 숏 사이즈 .. 2024. 3. 8. 커피역사,커피발전 알아보기 커피 역사와 발전 커피가 시작 된 에디오피아 커피의 기원은 6세기경부터 시작되었다고 하지만 대체로 9세기 이후 이슬람부터 커피 문화가 시작되며 기록이 되어있습니다. 중동지역부터 시작하여 유럽과 전 세계로 퍼져가게 된 커피발전과 커피역사 이야기를 세기별로 정리해 보았습니다. 커피의 발견은 여러가지 가설(칼디설,오마르설,모하메드설)등 돌고 있지만 그중 가장 유력한 가설은 칼디설입니다. 밑에 커피의 발견 3가지 링크를 걸어 두었으니 3가지 전설을 한번 둘러봐도 커피의 재미있을 것 같아요. 칼디 가설로 가게 된다면 커피가 시작된 곳이 아라비아로 시작이 되고 세이크오마르 가설로 간다면 아라비아로 시작이 될 것 같아요 .2024.03.03 - [탐나는 커피] - 커피의 발견 칼디설, 오마르설, 모하메드설 커피의 발.. 2024. 3. 6. 한국커피역사 우리나라 커피진화 한국커피역사 우리나라의 커피진화 우리나라 커피가 처음 알려지게 된 역사적 기록은 1896년 유길준이 쓴 서유견문에 남겨진 기록을 말하자면. 1896년 아관판천 당시에 고종황제가 러시아 공사관에 1년을 머무르게 되면서 처음 커피를 접하게 되면서 우리나라에 들어오게 되었다는 이야기가 전해지고 있습니다. 확실하게 언제부터 커피가 궁중에 들어오게 되었는지 기록은 없지만 1884년도에 쓰인 기록 이전에 우리나라를 방문했던 알렌이라는 선교사가 궁에 방문했을 때 이미 커피, 샴페인, 홍차 등으로 외국인에게 대접을 했다고 기록이 되어있습니다. 이렇게 우리나라 커피의 시작이 조선인 최초 황제로부터 시작되어 현재까지 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. 오늘날부터 과거 우리나라 커피 역사에 대해서 조금씩 알아가 보는 시간을 가져.. 2024. 3. 5. 디카페인으로 만들어지는 과정 3가지 디카페인 디카페인은 카페인의 양을 줄인 커피 또는 다른 음료를 말합니다. 카페인 제거 과정을 통해 커피 원두나 차 잎에서 카페인을 제거하고, 디카페인 커피나 차를 만듭니다. 디카페인 커피는 카페인이 민감한 분들이나 부작용을 겪고 있는 분들에게는 카페인 섭취를 줄일 수 있는 디카페인을 추천 드립니다. 일반적으로 디카페인 커피에는 카페인이 완전히 제거되지는 않고 대부분의 약간의 카페인이 남아 있을 수 있습니다. 디카페인화 되는 과정 3가지 디카페인을 만드는 과정은 다음과 같이 세가지로 요약한다면 이3가지라고 말할수있습니다. 추출 분리 디카페인화 디카페인을 만드는 과정은 다음과 같이 세 가지로 요약한다면 이 3가지라고 말할 수 있습니다. 디카페인 만들기 위해 원두를 추출하는 과정을 거칩니다. 주로 사용하고 있.. 2024. 3. 4. 잘 만들어진 에스프레소 대해서 알아보기 에스프레소의 모든것 에스프레소 한 잔의 에스프레소를 만들려면 에스프레소 머신이 필요로 합니다. 수동인 모카포트도 있고 자동인 기계도 있는데.. 어떤 방법을 추구하느냐에 따라 커피 맛도 달라지는 커피 맛을 느끼실 수 있습니다. 에스프레소는 미세하게 분쇄한 커피가루에 고압, 고온으로 빠르게 추출하는 방식으로 소량의 커피를 말합니다. 에스프레소의 역사 에스프레소는 19세기 최초로 이탈리아에서 첫 발명을 했습니다. 18세기 말 이탈리아 사람들은 어떻게 하면 커피의 향과 맛을 다 지키며 빠르게 추출 있을까 연구하다가 만들어진 에스프레소입니다. 에스프레소 기계는 증기압과 온도를 최적화로 만드는 걸 계속 연구하고 개선하면서 이탈리안만의 최상의 커피 맛을 추출하는데 성공합니다. 이후 에스프레소 머신을 만들어 상업화 시.. 2024. 3. 4. 커피원두종류 알아보기 아라비카,로부스타,리베리카 커피원두 종류 커피콩 3가지 종류 아라비카, 로부스타, 리베리카 원두 3가지로 특징에 대해서 알아보는 시간을 가지려 합니다. 아라비카 커피는 총 생산량 70% 정도에 해당하며 로부스타는 30% 정도 차지합니다. 그해 비해 리베리카 커피는 2%로 수요가 적지만 아시아에서 생산, 공급, 수요 전부를 담당하고 있기도 합니다. 크게 아라비카와 로부스타로 나뉘며 서로의 특징 차이가 도드라지게 나타나기 때문에 두 가지에 대해 간단하게 정리 해봤습니다. 아리바카 원두 커피의 나무 특성상 고도가 높을 수록 커피 나무는 천천히 자라가 되는데 여기서 원두에게 미치는 영향이 크다고 보시면 됩니다. 고산지대에서 천천히 자라다 보니 커피향과 맛이 다양하며 풍성한 향과 맛을 가지고 있습니다. 커피 원두중 가장 인기있는 품종으로 .. 2024. 3. 3. 커피의 발견 칼디설, 오마르설, 모하메드설 커피전설 3가지 최초 커피가 발견된 3가지 이야기 커피는 6세기~18세기 1200년 동안 이어져 온 오랜 역사가 있습니다. 처음 커피가 발견된 이야기 설들이 많이 있는데요. 여기서 커피가 전파된 이야기들과 최초 커피가 발견된 이야기들을 해보려고 합니다. 특히 이 3가지 이야기 중 가장 설득력이 있고 가능성이 있는 이야기부터 해보려고 합니다. 이런 이야기를 알고 커피를 접하게 된다면 커피가 재미있게 느껴질 수도 있을 것 같아요. 칼디 이야기 오마르 이야기 모하메드 이야기 양치기 소년 칼디 이야기 양치기 소년 목동에 의해 발견된 칼디설 일명 칼디설 첫 번째로 가장 설득력이 있는 이야기로 6세기경 아프리카 에디오피아에서 발견되어 전파 해나갔다는 이야기가 있는데요. 칼디 이야기는 커피 전문가 사이들에서 가장 가.. 2024. 3. 3. 이전 1 2 다음 반응형
