반응형 막걸리 양조 방식 비교 표1 단양주 이양주 삼양주 사양주 비교 양조 방법에 따른 막걸리의 종류 막걸리의 종류 특징 가격단양주·이양주·삼양주·사양주막걸리는 한국을 대표하는 전통주로, 같은 쌀과 누룩을 사용하더라도 양조 방법에 따라 전혀 다른 풍미와 도수를 보여줍니다. 가장 기본적인 단양주는 한 번 발효해 신선하고 가볍게 즐길 수 있으며, 일상적인 자리나 편안한 술자리에서 적합합니다. 두 번 발효하는 이양주는 발효 깊이가 더해져 풍미가 진하고 묵직하며, 선물용 프리미엄 막걸리로도 많이 선택됩니다. 세 번 발효하는 삼양주는 달콤함·구수함·산미가 균형을 이루며, 고급 약주나 와인과 유사한 풍미로 특별한 자리에서 빛을 발합니다. 마지막으로 네 번 발효하는 사양주는 한국 전통주 양조의 정수를 보여주는 최고급 주류로, 긴 숙성과 복합적인 맛이 특징입니다. 이처럼 막걸리 종류별 특징, 발효기간, 도수, 가격대.. 2025. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
