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커피19

이탈리안 커피일상과 커피메뉴 알아보기 커피메뉴 알아보기 이탈리안 커피일상과 커피메뉴 커피 메뉴는 대부분 이탈리아에서 넘어왔습니다. 이슬람부터 시작해서 유럽으로 넘어오게 되면서 커피는 큰 발전이 되었는데요. 여기서 이탈리아가 커피 발전을 크게 된 것은 에스프레소 머신을 만들면서부터 커피를 만들고 소비하는 강대국으로 만들어졌어요. 아마 커피를 소비를 하는 나라 중 큰 차지를 하지 않을까 싶습니다. 이제 커피 메뉴와 특징 이탈리아 사람들의 커피 일상을 알아보도록 할게요. ※우리가 잘 알고 있는 스타벅스 메뉴도 대부분 이탈리이어로 되어 있다고 보시면 되는데요. 전 세계 커피가 에스프레소 기반으로 커피와 음료를 만들기 때문에 커피에 대한 메뉴들이 이탈리아 기반으로 만들어진 것 같아요. 더군다나 용량도 이탈리아에서 들어온 사이즈라고 보시면 됩니다. 이.. 2024. 3. 17.
커피를 통해 본 이탈리아 지역별 특색 커피를 통해 본 이탈리아 지역별 카페 특색 이탈리아는 각 지역마다 독특한 커피 문화를 가지고 있습니다. 나폴리에서 특별한 혼합 커피를 선호하고, 로마에서는 바로 카운터 앞에서 커피를 마시는 것이 일반적이며, 밀라노에서는 쿠키와 함께 에스프레소, 베네치아에서는 크루아상이나 부스 카토와 함께 즐깁니다. 커피 문화는 지역의 역사, 문화 및 생활 방식에 반영하여 지역별 커피 특색을 요약하며 알려드릴게요. 밀라노(Milan) 밀라노는 이탈리아의 비즈니스와 문화의 중심지로서 현대적이고 세련된 분위기를 갖추고 곳입니다. 이 지역은 유명한 디자인과 패션으로도 유명한 곳이기도 한 곳인데요. 그래서인지 밀라노 지역의 커피 문화는 빠른 속도와 실용성에 중점을 두는 경향이 있어 바에서 빠르게 서빙하는 스타일이 흔합니다. 밀라.. 2024. 3. 16.
이탈리아 커피문화 영향력 에스프레소의 본고장 이탈리아 커피문화 이탈리안 커피의 역사와 전통 이탈리아 커피는 십자군 전쟁 이후 무역 발돌로 인해 15세기부터 이탈리아로 들어오게 되었습니다. 16~17세기 초 이슬람과 베네치아 사이에서 상인들이 무역을 하게 되면서 자연스럽게 커피가 들어오게 됩니다. 이때 이탈리아 도시들에서도 커피 하우스가 오픈되게 되었습니다. 19세기부터는 최초로 이탈리아에서 에스프레소 머신을 만들었으며, 에스프레소 (이탈리어로 빠르다) 익스프레스 매우 빠르게 커피 추출을 한다는 말로 에스프레소 기계를 사용해 빠른 시간 내 추출한 커피를 일컫는 커피를 말합니다. 이탈리아 사람들은 커피가 일상과 함께 하는 삶의 일부분으로 자리 잡았으며 일어나면 무조건 커피 한 잔을 마시는 나라로 유명한 나라이기도 합니다. 아침 식사 대용으로 우유가 들.. 2024. 3. 15.
커피평가 커핑하는 방법 향 속성에 대해 알아보기 커피 평가 커핑과 맛 표현 커피 품질을 판단하는 커핑 커피의 커핑은 커피의 품질을 평가하고 분석하는 과정입니다. 향, 맛, 산도, 보바감 등을 평가하며 커피의 특성을 이해하고 품질을 판단하는 기준이 되기도 합니다. 커피 커핑(coffee cupping)을 통해 다양한 커피의 특징을 비교하고 시각적, 후각적, 미각적으로 평가를 하며 이를 통해 품종과 로스팅 등을 이해하는 수준 높은 훈련이기도 합니다. 커핑을 하는 방법 동일한 방법, 조건으로 평가할 수 있도록 규정에 따라 커핑을 하시면 됩니다. 샘플 할 원두는 로스팅의 경우 생두 로스팅 시간은 8~12분 하여 8~24시간 시간 뒤 애 커핑을 실시합니다. 로스팅 후에는 공기와 접촉하지 않도록 밀폐용기 또는 (냉암소) 보관합니다. 커피 할 원두 샘플은 냉장이나.. 2024. 3. 15.
일리 모카포트 분쇄 일리클라시코 illy커피 illy 일리커피 이탈리아 프리미엄 커피 브랜드 이탈리아만의 자부심! 최초 에스프레소가 개발된 나라로 커피 원두 또한 가장 좋은 품질 아라비카 커피만을 고집하는 이탈리아를 대표하는 프리미엄 커피 브랜드 일리 커피를 소개를 하려고 합니다. 이탈리아 자존심이라 불리는 일리 커피는 100% 아라비카 원두만 사용이 됩니다. 하나의 블랜드, 하나의 브래드 매면 1500만 kg가 넘는 품질 좋은 커피원두를 생산하고 있으며 전세계 고급 커피 브랜드로 자리 잡았습니다 .현재 3대째 이어져 오고 있는 일리가의 커피 가업은 이탈리아 커피의 자부심을 가지고 생산이 되고 있습니다. illy 일리커피 역사 1933년 이탈리아 북부 트리에스타 항구도시에 일리 프란체스코가 일리를 설립하게 됩니다. 1934년도에는 에스프레소를 보관.. 2024. 3. 14.
비알레띠 모카포트 추출방법과 세척법 및 관리법 비알레띠 모카포트 역사 이탈리아 필수템 홈카페 모카포트 이탈리아에서 온 비알레띠 모카포트는 18세기 초 이탈리에서 최초 에스프레소 머신이 개발이 된 후 집에서도 에스프레소를 즐길 수 있도록 만든 미니 홈 카페 에스프레소 추출기입니다. 비알레띠 모 카페는 1933년 이탈리에서 최초 개발되어 현재까지 사랑받고 있는 소형 커피 메이커입니다. 우리나라에 김치가 있다면 이탈리아에 에스프레소가 있다고 할 만큼 없는 집이 없는 가정 필수품이기도 합니다. 비알레띠 마스코트 콧수염의 남자 창업자인 알폰소 (Alfonso) 아들 레나토 비알레띠 (Renato Bialetti) 캐리커처입니다. 100년 역사를 가지고 있는 모카포트의 아버지 이탈리아 비알레띠는 전 세계에서 가장 인기 있고 사랑받는 모카포트입니다. 알루미늄으로.. 2024. 3. 13.
맛있는 커피원두 보관법 종류와 방법 맛있는 커피원두 보관법 원두커피 보관법 종류와 방법 커피 맛은 로스팅부터 향기가 빠져나가고 이산화탄소 방출로 점점 상화 되어 갑니다. 그러면서 커피향과 맛이 떨어지기 마련인데요. 원두는 공기, 빛, 온도, 수분에 따라 영향을 받기 때문에 직사광선을 피해 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 게 좋습니다. 특히 분쇄를 한 상태로 보관하면 산화 속도로 빨라지기 때문에 커피의 향과 맛, 성분이 금방 사라집니다. 커피의 향과 맛이 잘 보존할 수 있게 커피 원두를 잘 보관할 수 있는 방법 몇 가지를 소개해 드리려고 합니다. 원두 상태로 보관한다 커피를 분쇄하고 보관을 하게 된다면 잘못 보관하게 되면 탈취제와 같은 역할을 하여 커피의 본연의 맛은 없어지고 주위 냄새를 먹어주는 탈취제 역할이 될 수도 있어요. 그래서 원두커피.. 2024. 3. 12.
커피원두 로스팅별 맛 커피로스팅 중요성 원두 로스팅 커피원두 로스팅 중요성 좋은 원두라도 로스팅을 적절하게 하지 못한다면 커피맛을 망칠수도 있습니다. 커피 원두를 로스팅은 맛있는 커피맛을 결정짓는 아주 중요한 단계로 커피맛에 큰 변화를 줄 수 있습니다. 원두가 완전하게 로스팅이 되었을때 우리가 알고 있는 커피콩으로 변신하게 되는데 로스팅을 하는 과정에서 적절한 온도와 가열시간에 따라 커피맛이 결정되고는 합니다. 커피의 로스팅의 중요성 커피의 중요성은 다양한 커피 원두만의 특성을 강조하고 자신만의 시그니처 스타일로 만들 수 있는 장점이 있습니다. 각 지역에서 생산된 커피 원두는 지역특성에 따라 토양, 기후, 고도 등에 영향을 받은 원두이기 때문에 이러한 특성을 살려 커피 로스팅을 한다면 아주 맛있고 향과 맛이 풍부한 커피를 얻어낼 수 있습니다... 2024. 3. 12.
스타벅스 역사 창업부터 현재까지 이야기 스타벅스 역사 스타벅스의 탄생 부터 현재까지 스타벅스는 1971년 미국 워싱턴 시애들 파이크 플레이스 어 시장에 첫 오픈된 커피 체인점입니다. 스타벅스는 처음 창업자는 제리 볼던드원(Jerry Baldwin), 지브 싱글(Zev Siegl), 그리고 고든 보커(Gordon Bowker) 세 명은 샌 프리시스코 대학 시절 알게 된 사이인데 이 세명은 유럽식 커피 로스팅 기법을 미국에 전파하던 알프레드 피트로 부터 커피에 대해 배워 스타벅스를 세명이서 공동 창업 하게 됩니다. 스타벅스 이름의 탄생 스타벅스라는 이름을 가지게 된 이유는 유명한 소설 모비딕에 등장하는 포경선 피쿼드 호의 스타벅이라는 일등항해사 이름에서 가지고 왔습니다. 스타벅에서 S를 붙여 상표 이름이 스타벅스로 지어지게 됩니다. 스타벅스 최고.. 2024. 3. 10.
스타벅스로고 다운로드 1971로고 현재 스벅로고 스타벅스 로고 신화 속 인물 세이렌 이야기 스타벅스를 좋아하는 사람들 대부분 스타벅스 로고를 사랑하고 있는데요. 다들 아시다시피 어떤 제품을 스타벅스 로고만 붙이면 상품성이 크게 올라간다는 걸 알고 계실 것 같아요. 2020년 스타벅스 서머 레디 백을 기억하시나요? 정말 대란이었죠 연차를 내고 가방을 받기 위해 새벽부터 줄을 서거나 텐트를 치고 기다리시던 분들도 많이 있었어요. 현재도 스타벅스 로고가 붙여진 상품이라면 다들 너 나 할 것 없이 사랑받고 있습니다. 글 맨 밑 하단으로 내려 가시면 보면 스타벅스 로고 초장기 로고부터 현재 로고까지 심볼과 Ai ,Png 로고까지 파일 첨부가 되어있습니다. 스타벅스 로고 인물 스타벅스 로고는 고대 그리스 신화에 나오는 인물로 세이렌 (Siren)라는 여자 요정?.. 2024. 3. 10.
카플라노 휴대용 커피 그라인더 커피메이커 카플라노 Cafflanp 클래식 올인원 커피메이커 언제 어디서나 커피콩과 따뜻한 물만 있으면 되는 일체형으로 되어 있는 커피 메이커입니다. 분쇄 정도를 설정하여 원하는 분쇄로 갈아 줄 수 있고 가 반영구 드립퍼도 함께 있기 때문에 언제 어디서 맛있는 핸드드립 커피를 즐길 수 있는 일체형으로 되어있는 핸드드립에 최적화되어 있는 커피 메이커 제품입니다. 캠핑을 가거나 낚시 또는 외부에서 일상을 즐길 때 감성 있게 커피를 즐길 수 있는 휴대용 커피 메이커입니다. 휴대용 일체용 핸드드립커피 일단 제품은 4가지로 분리가 됩니다. 텀블러가 커피포트가 되고 그 안에는 커피 빈을 분쇄할 수 있는 세라믹 그라인더와 커피를 담을 수 있는 스테인리스 커피 필터가 함게 있습니다. 마지막 커피 텀블러 뚜껑에 작은 구멍이 있는데.. 2024. 3. 9.
스타벅스 정용진 추천메뉴 요약정리 정용진회장승진 스타벅스 정용진 추천메뉴 재벌들은 과연 어떤 커피를 마실까? 스타벅스에 가면 어떤 음료를 주문할까? 궁금할 때가 한 번씩은 있지 않았을까 생각이 듭니다. 삼성가 이재용 회장님과 이부진 사장님도 스타벅스에 가실까?라는 생각이 들 때도 있어요. 이번에는 신세계 부회장님의 재벌 2세 용진이 형이 어떤 음료를 주문하고 즐겨 마시는지 알아보려고 해요. 우리의 용형 신세계부회장님이 추천하는 스벅 메뉴 3가지를 소개해 드리겠습니다. 저도 이 3가지 메뉴들을 즐기고 있는데 정말 맛있고 적극 추천드려요! 스타벅스 자몽허니블랙티 일명 자허블이라고 불리는 자몽허니블랙티는 명칭이 가끔 헷갈릴 때도 있습니다. 허니자몽블랙티? 자몽허니블랙티? 그래서 여러분도 자허블로 기억하고 계신다면 자몽, 허니, 블랙 티로 바로 탁 알아채실 .. 2024. 3. 8.
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